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Le journal du mercredi : Tea Time !!!!

Quoi trouver d’original ? Quoi faire que nous n’ayons encore jamais fait ou tenté de faire ? Bref, comment occuper joyeusement nos petits en ces mercredis après-midis désespérément pluvieux ?

Affamés à l’heure du goûter, après le cours de judo, de flûte ou de natation, plein d’énergie car trop heureux de ne pas avoir rejoint les bancs d’école, un atelier s’impose. La cuisine fut chez Ôtsuki Sama l’ultime idée pour remplir d’intérêt et de joie nos chers enfants petits et moins grands !

Sans cesse en recherche d’idées extraordinaires, Lucile (responsable du journal du mercredi) fouillèrent dans de vieux livres de cuisine et visitèrent de multiples blogs puis découvrirent sur celui de la trattoria de Martina une recette de petits sablés ultra originaux, tellement gourmands et insolites que nous regrettons toutes presque de n’a pas avoir eu l’idée les premières !!!

Ces sablés sont nés de la créativité de Kimle jour où elle remarqua dans une dinette des petits sachets de thé en bois. Elle s’empressa ensuite de les reproduire en biscuits trempés dans du chocolat !

Et voilà le résultat : des sablés fondants enrichis d’une fine couche de chocolat noir, délicieux et esthétiquement bluffants. Certes, réaliser ces biscuits relève de patience puisque à défaut d’emporte-pièce existant, il faut découper les sablés avec un gabarit un à un puis faire les petits trous, enfiler les attaches de coton, enfiler les étiquettes, tremper dans le chocolat ou dans du glaçage au thé vert pour « japoniser » le concept… En une après-midi, la cuisine se transforme en véritable atelier créatif multitâches mêlant pâtisserie, couture et collage… Du 100% Ôtsuki Sama !————————————————————————————————————

Sablé en forme de sachet de thé glacé au thé vert.

Patron sachet de thé:

Découper votre étiquette sur du carton pour suivre les contours au couteau sur la pâte des sablés.

Recette :

200 g de farine

  • – 100 g de sucre
  • – 100 g de beurre mou
  • – 5 cl de lait
  • – 1 pincé de levure chimique
  • – 1 pincé de sel
  • – 2 jaunes d’oeuf pour la cuisson (facultatif)

Mélanger la farine avec la levure et le sel.

Y faire un puis et ajouter le sucre et le beurre avec les doigts.

Quand le mélange est sableuxy ajouter le lait jusqu’à l’obtention d’une boule ferme.

Filmer et laisser au réfrigérateur pendant 1h.

Sortir la pâte et la laisser 5 mn à température ambiante.

Étaler la avec un peut de farine pour éviter qu’elle ne colle, pour qu’elle ai une épaisseur de 3 mm environ, puis découper à l’aide de votre patron les étiquettes.

Disposez vos étiquettes sur une plaque et recouvrer les de jaunes d’oeuf avec un pinceaux.

Enfourner les sablés 10mn à 180°C.

Glaçage:

1 cs d’eau chaude

  • – 1 cc de thé matcha
  • – 50 g de sucre glace

OU

50g de chocolat

  • – 20g de beurre fondu

Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Appliquer le glaçage au pinceau sur la base du sablé sur 3 cm environ.

Laisser refroidir

C’est prêt!

Vous pouvez rajouter une fine ficelle dans le trou de votre sachet de thé pour donner un effet plus réaliste, et l’accrocher.

Pour la décoration, nous avons creusé le logo «Ôtsuki-sama» dans une pomme de terre .

Vous pouvez faire pareil avec vos initiales!

À vous de jouer

Signé Lucile

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