Tous les articles classés dans : Voyages & découvertes

Cette rubrique inclut tous les articles relatifs aux divers voyages de la créatrice en France, au Japon mais aussi dans le monde entier, ainsi que ses découvertes insolites.

Matcha : un instant d’absolu zen

Le véritable thé Matcha est une poudre de thé vert très fine, broyée à la main entre deux meules de pierre à Uji, ville japonaise au sud de Kyoto, et berceau historique de la culture du thé. Il se déguste à l’issue d’un rituel de préparation qui trouve son origine chez les moines zen. À défaut de nourrir ses aspirations à mener une vie de méditation, ce thé se distingue par ses nombreux bénéfices. Il apporte des vitamines, une belle peau, de la vitalité pour la journée. Son goût s’apparente à une poignée d’herbes fraîches. Aujourd’hui le thé est présent dans tous les foyers, bu par les enfants, pendant ou hors des repas, chaud ou froid. C’est au sein du « Machiya » (salon de thé) YUKIE, dans le cœur de la ville de Kyoto, que j’ai eu l’immense privilège de déguster ce thé matcha, préparé selon les règles de l’art que cette cérémonie impose. Nichée dans une maison traditionnelle japonaise magnifiquement décorée avec des matériaux contemporains, meubles vintage, autour d’un petit jardin intérieur, ce lieu d’une …

Grands bleus à Santorini

La plus au sud des îles cycladiques, la mer Égée pour horizon premier, où le bleu tout autour invite au calme, au rêve et à la contemplation, Santorin offre des perspectives spectaculaires et nous plonge dans le mythe de l’Atlantide. Ôtsuki Sama vous conseille : Les « Eolia luxury villas » situées dans le village pittoresque de Pyrgos, au centre de l’île de Santorin, véritable labyrinthe de ruelles, habitées par de petites maisons traditionnelles. Les villas nous ont séduites par leur style minimaliste, aux lignes architecturales propres, créant une atmosphère zen. Décoration locale et point de vue magnifique sur la mer Égée. http://www.eoliavillas.gr/fr/   Dîner au « Rosemary restaurant », pour y admirer le coucher de soleil depuis la terrasse à la décoration soignée. Loin de la foule d’Oia, en contrebas de la citadelle vénitienne du village de Pyrgos, le restaurant Rosemary vous propose une cuisine savoureuse de type méditerranéen : sardines grillées accompagnées de caviar d’aubergines blanches (spécialité de l’île de Santorin). http://www.rosemarysantorini.gr/en/about-us/   Naviguer à bord d’un bateau de pêche entre les îlots de Néa Kaméri et Thirassia, tout en dégustant, à la tombée …

Sushi Marché

Un vrai restaurant japonais où les gourmands de sushis peuvent courir s’y régaler à prix doux ! Sushis Marché est un tout petit « snack » à sushis, à deux pas de la Maison de la Radio, où l’on peut se risquer aux plats du moment inscrits sur des post-it collés au mur. Quelques entrées pour une mise en bouche franco-nippone : pot au feu aux navets, asperges et bonite, saumon mariné et crudités craquantes, lamelles de canard et d’oignons… Une large variété de Sushis, Sashimis, Makis au maquereau, thon, saumon, coquille Saint Jacques et autres espèces de poissons, choisies par le chef selon le marché du jour.  Vous pouvez les déguster par paire ou bien dans une formule de votre choix, qui vous offrira ensuite la fort digeste Miso Soupe ! Ici c´est ultra frais, ça sent bon l´iode et surtout c’est authentiquement japonais de par sa simplicité et son service irréprochable.  Délicieusement reconstituant. Sushi Marché 20, rue Mirabeau Paris 16 Tél : 01 42 88 11 49 Menus : 12 (déj.), 19, 21 (bento, déj.), 22, 23, 27, …

Ôtsuki Sama voyage… à Venise

La magie de Venise, la Sérénissime, en arrière-saison quand la brume épaisse pèse sur les canaux et que le soleil se dévoile peu à peu dans la lagune… Venise, à pied ou en Vaporetto et quand la fatigue apparaît, accoudé au bar d’une Osteria… Soirée à la Fenice… Une photo avec les pigeons place Saint Marc… Un Rossini au palais Gritti… Se glisser à gondole dans les eaux noires des canaux, blottis sous une épaisse couverture… Un baiser sous le Pont des Soupirs… Même les clichés sont ici tous délicieux…Le soir tombé, la ville se réveille de plus belle quand les palais s’éclairent et les rues se vident… Ôtsuki Sama vous conseille : L’hôtel « Ca’ Maria Adele », ancien palais du XVIe siècle, est un reflet de la Venise historique et une véritable incarnation de la splendeur grandiose d’une époque passée. Chaque chambre de l’hôtel s’inspire de l’histoire de la ville et de ses liens avec l’Orient : riches tissus de Damas, soies précieuses et mobilier ancien en bois africain. Les lits aux parures somptueuses procurent un confort douillet très …

À AMSTERDAM

les canaux, les façades historiques, les bateaux, les boutiques fashion, les vélos, Rembrandt, Vermeer, Van Gogh, les peintures de l’Âge d’or, la maison d’Anne Frank… Ici, le vélo est roi pour circuler sur le Dam ou se promener à l’Oude Kerk. L’église-monument la plus ancienne d’Amsterdam, puis à Nieumarkt. Sur cette place du XVIIe siècle se mêlent avec bonheur antiquaires, coffee-shops et théâtres. Puis pédaler vers Jordaan, un labyrinthe de ruelles typiques… 1000 vues pour 1000 photos… © Valérie Laudier